☆幕張芋神様プロジェクト☆

とっておき千葉 2012に「七年祭り」が掲載!

芋焼酎「七年祭り」が

千葉市観光協会さんが発行している「千葉とっておき　2012」に掲載されました！

Posted by マクスタッフ at 14:53 │Comments(0) │TrackBack(0) │プレス

秋の芋掘り大会　
芋焼酎仕込み体験
の様子を
ケーブルテレビ（ＣＡＴＶ）ＪＣＮ千葉さんが特集を組んでくださり、
「デイリー千葉」で放送されることに決定しました！

放送日は
10月27日（木）　18：00～　です。

皆様、是非ご覧下さい！！

※放送内容は、予告なく変更になる場合があります。

番組は、アナログ5ｃｈ・デジタル11ｃｈで放送します。
デジタル対応テレビやＳＴＢでご覧頂くには、機器の再スキャン操作が必要です。

Posted by マクスタッフ at 16:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │プレス

2011芋焼酎仕込み体験記

今年も行って参りました！

マクスタイベント
芋焼酎「七年祭り」仕込み体験

場所は　千葉県君津市下湯江
”和蔵酒造株式会社様　「貞元蔵」”

着いたら、今日の仕込み体験の流れのご説明を聞き

早速、工程に取りかかります！

まずは、10/8（土）に開催されたマクスタ秋の芋掘り大会
でみんなで収穫した”紅あずま”（約900㎏）を

このような機械で一気に洗います。（芋洗い坂係長）

続いて・・・洗ったお芋をみんなでヘタを切り、10㎏位づつネットに入れていきます。
今年はサイズがとてもGOOD!
（昨年は大きかったので、切るのに一苦労でした！）

作業はスムーズに進み・・・

ここで一度休憩！

”千葉のおいしいお茶”を頂きながら。。。

休憩終了後、「蒸留」の作業のご説明を聞き、

アルコール度数・80度の焼酎を試飲させて頂きました！

飲んだ後は顔で表すとこんな感じです　→→→　Σ(￣口￣*)

（蒸留の際に使用したお水はとっても熱くなるそうです。
お風呂に入れてしまう位。↓）

そして先ほどヘタ切りしたお芋を

でっかい「おひつのオバケ」みたいな入れ物に入れて

蒸すのです！（蒸気が出てから50分ほど）

蒸すのです！

蒸しあがったお芋はパレットにあけて冷まします。

※ちなみに焼酎づくりで出た”絞った後のもろみをこしたもの”は、
豚さんのエサになります！

これが焼酎づくりに使用される
白麹と黒麹
「七年祭り」は黒麹です

（※一般的に黒麹は素材の味が出やすいと言われているそうです。）

これが　酵母菌　↓　です。
（この中にものすごい数の酵母菌が！）

そして蒸しあがったお芋を、粉砕して混ぜ混ぜします。

これで「仕込み体験」の全工程
終了となります。

＜ＢreakＴime＞

仕込みの場所から、車で15分位の場所に『富津岬』がありましたので

休憩時間を利用して、展望台に登ってきました。

天気が良くてとーっても気持ちよかった face01

そして和蔵酒造さんで
いろんな焼酎を試飲させて頂きました！

パッションフルーツやブルーベリーや柚子のお酒、
芋焼酎などなど。。。
どれも本当に美味しいのですよ！

（お漬物もとっても美味しかったです。）

みんなでつくった芋焼酎『七年祭り』
（今回仕込んだ芋焼酎は、来年の春頃に出来上がる予定です！）
来年の出来上がりが楽しみです！

Posted by マクスタッフ at 15:11 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

仕込み終了

全工程終了致しました。

今から帰りです

Posted by マクスタッフ at 16:10 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

粉砕

画像が乱れ気味ですみません〜

粉砕の様子

結構な重労働です

Posted by マクスタッフ at 16:03 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

蒸留

蒸留のご説明を聞いて

80度くらいの焼酎を試飲してます。

すごい強いです！！

Posted by マクスタッフ at 10:46 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

へた切り中

作業がスムーズで

今、休憩してます！

"千葉のおいしいお茶"

頂いてます

Posted by マクスタッフ at 09:55 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

仕込みいってきます

今日は、待ちに待った焼酎仕込み体験の日。

もちろんBGMはTUBEです！

天気も大丈夫そう。

おいしい焼酎、心を込めて仕込みます。

出発進行〜！！

Posted by マクスタッフ at 07:36 │Comments(0) │TrackBack(0) │体験イベント☆焼酎仕込み

芋掘り大会開催しました！

”マクスタ秋の芋掘り大会”

秋空の下、総勢37名で開催致しました！

今年のお芋は去年よりやや小ぶり。

ですが、芋焼酎仕込みの時にはこの位の大きさだと切りやすいので、
実は、とっても助かります！！

みんなで手で丁寧に掘っていきます。

お父さんお母さん
お子さんも一所懸命！

ワイワイ楽しくおしゃべりをしながら
「掘り堀りタイム」

小さな女の子が持ってきてくれたお芋！

ハート型ですカワイイ

終わった後は、
みんなでお茶を飲んだり
お菓子を食べたり、

焼いたお芋を食べたり・・・。

皆さんがとても丁寧に掘ってくださったので
掘り残しもなく、
終えることが出来ました。

来年は、きっと美味しい「芋焼酎」が出来ることでしょう！

ご参加いただきありがとうございました☆

本日獲れたお芋は、
来週の10/12（水）の芋焼酎仕込み体験で
本格芋焼酎「七年祭り」に変身します！！

仕込み体験も若干人数様に余裕がございますので
まだ受け付けております！（定員になり次第、締めきらせていただきます。)
ご参加希望の方はコチラよりお願い致します。

Posted by マクスタッフ at 15:08 │Comments(0) │TrackBack(0) │2010～2011

マクスタ『秋の芋掘り大会』開催致します！

マクスタ☆秋の芋掘り大会
開催致します！！

ご参加の方は
9：00までにホテル前まで集合して下さい〜！

ご参加の方、何かご連絡ございましたら

（ホテルメイプルイン・フロント）
043-275-8111

までお願い致します！

face01

Posted by マクスタッフ at 08:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

明日『ザ・サンデー千葉市』で放送されます！

芋焼酎七年祭りが
チバテレビの
『ザ・サンデー千葉市』
で取り上げて頂くことになりました！

そこで紹介されたのが、紅小町さん考案の「七年祭り」を使ったカクテル

C7
シーセブン
（コアントローと七年祭り）

材料

芋焼酎「七年祭り」　　　30ml
コアントロー　　　　　　10ml
オレンジジュース　　　　80ml

作り方

冷やしたグラスにロックアイスを入れ、上記の材料を注ぎ込んでステアするだけで出来上がりです。
カットオレンジやミントでデコレーションするとお洒落なカクテルに変身です。

すっごく飲みやすくて、美味しいのでオススメです！！

気になる放送日は
明日
10/2（日）9：00～9：20の予定です。

どうぞお見逃し無く！！

Posted by マクスタッフ at 08:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │プレス

芋神様プロジェクト【放射能検査】に関して

この度の、東日本大震災による福島原子力発電所の事故により

放射能に関する報道が様々なメディアで取り上げられております。

この度、マクスタ事務局としても、

芋神様☆プロジェクトで使用されている「紅あずま」の放射能検査を実施した結果、

・放射能ヨウ素（131 I ）
・放射能セシウム（134 Cs）
・放射能セシウム（137 Cs）

全て検出されず、
下記の通りに『放射能測定結果書』を添付致しますので、ご確認下さいませ。

「秋の芋堀り大会」にご参加希望の皆様、

及び「芋焼酎・七年祭り」をお買い求めの皆様、

引き続きご安心して、お楽しみ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Posted by マクスタッフ at 10:41 │Comments(0) │TrackBack(0) │放射能に関して

マクスタ☆秋の芋掘り参加者募集！

マクスタ☆秋の芋掘り

今年もやります！！
マクスタ企画芋焼酎用の芋を一緒に掘ってみませんか？

ブログをお持ちでない方も大歓迎！！！
みなさん、是非ご参加ください face02

日　時：１０月８日（土）　

集合時間：9：00

集合場所：ホテルメイプルイン幕張前

開催場所：幕張近郊の畑　※昨年と同様です
　　　　（詳細は、参加申し込みされた方に後日お知らせします。）

掘り堀りタイム：９：３０−１２：００頃まで
駐車場：あり　（台数に限りがあります。お申し込みの際、必ず、ご明記下さい。）

持ち物：軍手、長靴、タオル、ビニール袋（２〜３枚）、飲み物

会　費：無料

その他：畑で焼き芋をやります！！

お申し込みはこちらから↓

　締め切りは１０月7日（金)の昼１２時まで！　　　　　　

※雨天の場合は翌日9日（日）に延期となります。

詳細は、参加申し込みされた方に後日お知らせします。
その他、不明な点はメールにてお問い合わせ下さい。
たくさんのご参加をお待ちしております

※定員はお子様を含め、５０名とさせていただきます。
　　　　　　応募が多い場合は先着順とさせていただきますのでご了承ください。

Posted by マクスタッフ at 10:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

芋焼酎仕込み体験参加者募集！

芋焼酎仕込み体験

今年もやります！
マクスタ芋焼酎「七年祭り」が出来た酒蔵へ行き、来年用の芋焼酎の仕込体験をしてみませんか？

日時：１０月１2日（水）　７：００「ホテル　メイプルイン幕張」フロント出発
（※時間厳守）

場所： 和蔵酒造株式会社「貞元蔵」

君津市下湯江２４０番地　（最寄駅：JR内房線　君津駅）

募集人数：１０名（必ず事前にご予約をお願いします）

持ち物：ゴム長靴・軍手・タオル・飲み物（※昼食は和蔵酒造様にてご用意いただきます）

会　費：お一人１，０００円（昼食代として）

ブログをお持ちでない方も大歓迎！！！
みなさん、是非ご参加ください

＜日　程＞

　７：００　ホテルメイプルイン幕張フロント出発
　８：３０－９：００　作業内容説明／準備
　９：００－１２：００　原料処理（ヘタ切）
１２：００－１３：００　昼　食
１３：００－１４：００　焼酎製造工程説明　※この間　芋蒸し
１４：００－１５：３０　芋破砕・二次仕込み
１６：００　和蔵酒造　出発
１７：３０　メイプルイン幕張到着　解散
（※交通事情により左右されます）

参加お申し込みはこちら

締め切りは１０月9日（月）の夜１２時とさせていただきます。

・メイプルイン幕張出発は７：００です。当ホテルまではお車でもお越しいただけますが、
　和蔵酒造様まではこちらで手配した車にお乗りいただきます。
・現地に直接行かれる場合、途中でお帰りになる場合は個人にて交通手段の手配をお願い致します。
・詳細は、参加お申し込みされた方に改めてお知らせ致します。
・その他、不明な点は上記メールアドレスをクリックしてお問い合わせ下さい。
・定員は１０名とさせていただきます。応募が多い場合は先着順とさせていただきますのでご了承ください。

Posted by マクスタッフ at 10:01 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

芋焼酎七年祭り新ラベル発売！

芋焼酎七年祭りが、デザインリニューアルして

新たに発売が決定致しました!!

販売開始予定日：2011年9月7日（水）
　　
販売場所：ホテルメイプルイン幕張　フロント

販売価格　1500円（720ｍｌ）
　　　　　　　　500円（180ｍｌ）

七年祭りのまるみのある軽い口当たりに、ふわっと香る紅あづまの香り・・・。
焼酎がニガテな方でも飲みやすく、
とっても美味しいので是非お試しくださいね！！

そん七年祭りにピッタリのデザインは
㈱iPLUSONE　鈴木雅さんに制作して頂きました。

また、マクスタの毎年恒例の

「マクスタ☆秋の芋掘り」

「芋焼酎仕込み体験」

も開催予定です。

詳しい日程は、近日中にマクスタ内でお知らせ致します。

皆様、是非ご参加くださいませ。

Posted by マクスタッフ at 17:21 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

芋神様基金

芋神様プロジェクト2009〜2010にご参加頂いた皆さま、
ホテルメイプルイン幕張で七年祭りをご購入頂いた皆さま、

今回、芋神様プロジェクトの目的に従い、『マクスタ焼酎☆七年祭り』の売上の一部を
プラン・ジャパンさまに寄付致しましたのでご報告致します。

寄付金額：19,960円
※メイプルイン幕張における『七年祭り』の利益の20％

寄付先：プラン・ジャパン
　　　　「マリ学校給食支援プロジェクト」

〜芋神様、三たび食糧難を救う〜

天明・天保の飢饉の際、幕張から広まった甘藷により多くの民衆の命が救われました。
幕張の地で甘藷栽培を成功に導いた蘭学者・青木昆陽は、芋神様になりました。

戦後の食糧難の中、人々は東京から幕張に訪れ、甘藷と着物を交換して飢えをしのぎました。

そして今、幕張の地域ブログサイト『マクスタ』で作った芋焼酎が

マリの栄養不良の子どもを減少させ、

小学校の就学率および修了率の向上に役立ちます。

芋神様プロジェクトにご協力頂いた皆さま、心より御礼申し上げます。

マクスタッフ一同

Posted by マクスタッフ at 15:45 │Comments(0) │TrackBack(0) │2009〜2010

「七年祭り」芋畑の草取り～２０１１年８月～

本日、本格芋焼酎「七年祭り」の原料になります
紅あづま芋の栽培畑の草取りをしました。

今日は本当に暑かったです。
けど、しっかり雑草は取り除きましたので
あとはつる刈りをして芋掘りです。

今年も芋掘り＆焼き芋大会を実施します。
昨年は雨で中止になってしまいましたが
今年は何が何でもやりたいですね！
みなさん、
楽しみにしていて下さいね！

Posted by マクスタッフ at 14:39 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

「七年祭り」芋畑の草取り～２０１１～

昨日は本格芋焼酎「七年祭り」の原料になります
紅あづま芋の栽培畑の草取りをしました。

昨年の草取りは７月１２日に実施したのですが
かなり、雑草がボウボウになってしまい、
完全に除去出来ませんでしたので今年は一ヶ月、早めて
草取りを実施しました。

草取り前です↑

草取り後です↑

すごく、きれいに雑草が無くなったと思いませんか？

しかし、相変わらずバスケランナーはしゃべってばかりですが
もちろん、手も動かしていますよ！
そのおしゃべりをいつも聞いてくれるのはＴｏｐｓｙさんでした。

ちなみに
この方は途中で飽きてしまったようです↓

Posted by マクスタッフ at 10:09 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

紅あずま苗植え～２０１１～

本日、急きょ芋焼酎「七年祭り」の原料になります紅あずまの苗植えを実施しました。

苗が昨日、入荷しましたとの連絡がありました。
水に浸していてもそのままではあまり、保存が出来ません。
明日は雨との予報です。明後日は祝日です。
というわけで
本日、マクスタッフ総出で苗植えをしました。

今回で３回目になります。
手慣れてきました。

今年もりっぱな紅あずまが出来ることを願っています。
芋堀り大会の際はまた、参加者を募集させて頂きますので楽しみにしてて下さい！

Posted by マクスタッフ at 16:13 │Comments(0) │TrackBack(0) │2011～2012

芋焼酎仕込み体験記

10月1５日（金）に君津にある

『和蔵酒造株式会社　貞元蔵』にてマクスタ恒例行事　芋焼酎　”七年祭り”　の仕込み体験をしてきました。

「芋焼酎の仕込み過程」です face01

⒈原材料処理　
　①選別した芋を洗う★　
　②芋の両端と痛みの部分を切り落とす★

⒉蒸し（約45〜50分間芋を蒸す）★

⒊破砕（蒸した芋を破砕し細かくする）★

⒋二次もろみ（一次もろみに芋重量の60％の水を加え、破砕した芋を仕込みます）★

⒌蒸留（発酵の終了した二次もろみを蒸留します）

今回、実際に体験した過程は★印のものです。

⒈原材料処理　
　まずはお芋を”芋洗い坂係長”して頂きます。
　さすが経験者ですね～
　慣れた手つきでどんどん洗っていきます。